Las raíces de Bodegas Evine se remontan a la segunda mitad del siglo XIX, cuando la familia Martínez-Quintanilla ya se dedicaba al cultivo de la vid y a la elaboración de sus vinos.
Desde 2003 Bodegas Evine está situada en la misma finca donde se encuentran los viñedos, en el paraje de Las Cabezuelas, dentro de la Denominación de Origen Yecla.
La vendimia es totalmente manual cuidando la integridad del racimo y su elaboración se realiza en pequeños depósitos con control de temperatura.
Viñedos
Contamos con 60 hectáreas de viñedo en los parajes de Las Cabezuelas, Magán y Llano Quintanilla, situados a menos de 1 Km. de la bodega.
Las variedades cultivadas son Monastrell, que ocupa el 90% de nuestras plantaciones, Syrah y Cabernet-Sauvignon. La edad de los viñedos varía desde 35/20 años la Monastrell, 7 años la Cabernet-Sauvignon y 7/4 años la Syrah.
En el tipo de suelo podemos distinguir dos zonas, una calizo-pedregoso y otra de tipo arcilloso.
En cuanto a los sistemas de riego, contamos con 20 hectáreas de secano, el resto riego por goteo.
Las características climatológicas de la zona, son lluvias escasas ( menos de 300 mm./año), inviernos fríos y veranos calurosos, lo que hace factible que el cultivo en toda la finca sea ecológico, se realiza siguiendo los protocolos del Consejo Regulador de Agricultura Ecológica de Murcia.
Vinos
Enoturismo
Conocer el mundo del vino, probar unas tapas y nuestros vinos en nuestra bodega o hacer un paseo entre nuestros viñedos ecológicos .