Nombre del Vino María Sarmiento
Añada 2021
Variedad Monastrell (75%) y Syrah (25%) propios
Alcohol 13.5 % vol.
Temperatura de consumo 12º - 14º C.
Vendimia y vinificación Para la obtención de este vino partimos de uvas seleccionadas de Monastrell (75%) y Syrah (25%) de nuestros viñedos. La variedad Syrah se vendimia a mitad de septiembre y a mediados de octubre la Monastrell. La fermentación transcurre con siete días de maceración. El vino resultante recibe un paso de dos meses por barricas.
Notas de cata De un color picota intenso, tiene capa alta, con ribete violáceo. En nariz encontramos aromas intensos a frutos rojos como mora y frambuesa, también aparece algo de vainilla y un ligero tostado, y toques especiados.
En boca encontramos una entrada suave y afrutada en la que aparecen los frutos rojos. Quedando en un segundo plano los matices de su corta estancia en barricas. Es pues en su conjunto un vino redondo, equilibrado y fácil de beber.
