Descubre los secretos que nos envian nuestros ruteros en la quinta semana

Os dejamos los cocineros que nos han enviado sus secretos para preparar los mejores platos de la gastronomía de Yecla. Y recuerda que la mejor forma de acomparlos es con un vino DO Yecla.

¿Te apuntas? Sorteamos un lote de productos de la Ruta del Vino de Yecla cada semana.

Introducción: Concurso de Recetas Tradicionales de Yecla

Bases Bases concurso recetas tradicionales de Yecla

Participa esta semana: Sorteo Recetas 5 Semana

Nombre	Receta	Foto
Inés Código de participación: EJCOFE9V	Gazpachos Yeclanos Torta manchega. Cortada en pellizcos pequeños y ración dos puñados por persona Medio pimiento rojo partido en trozos grandes por cada dos personas 1 bote de tomate de pera Una bandeja de champiñón partido Un puchado de espinacas partida Conejo o pollo Romero y sal al gusto Se fríe el pimiento y se saca. Se fríe el pollo si elegimos está carne, después se le echan las espinacas y el tomate, este último se parte con la friedera. Se deja 10 min que se vaya friendo todo. A continuación se le echa el champiñón, romero y sal, llenamos la olla hasta arriba de agua menos dos dedos para que no rebose y se deja todo unos 25 min. Por último se vierte la torta de gazpacho partida y se le deja todo 10 min. Secreto: poner de base del plato una trozo de torta que llené el plato, sin partir. Echar la ración de gazpacho y al terminar comer la torta de la base quedará muy melosa, le pones unas anchoas, lo enrollado y de rechupete