Os dejamos los cocineros que nos han enviado sus secretos para preparar los mejores platos de la gastronomía de Yecla. Y recuerda que la mejor forma de acomparlos es con un vino DO Yecla.
¿Te apuntas? Sorteamos un lote de productos de la Ruta del Vino de Yecla cada semana.
Introducción: Concurso de Recetas Tradicionales de Yecla
Bases Bases concurso recetas tradicionales de Yecla
Participa esta semana: Sorteo Recetas 5 Semana
| Nombre | Receta | Foto |
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| Inés Código de participación: EJCOFE9V | Gazpachos YeclanosTorta manchega. Cortada en pellizcos pequeños y ración dos puñados por personaMedio pimiento rojo partido en trozos grandes por cada dos personas 1 bote de tomate de pera Una bandeja de champiñón partido Un puchado de espinacas partida Conejo o pollo Romero y sal al gusto Se fríe el pimiento y se saca. Se fríe el pollo si elegimos está carne, después se le echan las espinacas y el tomate, este último se parte con la friedera. Se deja 10 min que se vaya friendo todo. A continuación se le echa el champiñón, romero y sal, llenamos la olla hasta arriba de agua menos dos dedos para que no rebose y se deja todo unos 25 min. Por último se vierte la torta de gazpacho partida y se le deja todo 10 min. Secreto: poner de base del plato una trozo de torta que llené el plato, sin partir. Echar la ración de gazpacho y al terminar comer la torta de la base quedará muy melosa, le pones unas anchoas, lo enrollado y de rechupete |
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