La Verdad, 1001 sabores y la Región de Murcia como capital española de la gastronomía 2021 organizan los Foros Gastronómicos “EL TERRRITORIO EN EL PLATO”.
Son cinco Foros que pretenden poner en valor la gastronomía como patrimonio cultural global y local.
Este primer foro:”Yecla entre viñedos y gazpachos, el vino y la gastronomía” fue inaugurado por el consejero de Presidencia, Turismo y Deportes Marcos Ortuño, que destacó la oferta turística de la Región de Murcia con sus tres Rutas del Vino y su turismo de interior.
Participó Antonio Candela como secretario de la DO de Yecla en la primera mesa donde se ensalzó la variedad reina de la región: la Monastrell, su calidad, sus retos ante el cambio climático y como seguir conquistando mercado y añadiendo valor a toda la cadena.
Aura Picó como Presidenta de la Ruta del Vino de Yecla participó en la segunda mesa en la que se trataron dos temas: el maridaje con vinos de cercanía y la gastronomía de la Región. Consumir vinos de la región van a aportar al viajero sabores y experiencias únicos junto a la gran variedad de la gastronomía de Murcia y de Yecla donde sin duda los Gazpachos son un referente.
Se reflexionó sobre la importancia de transmitir la cultura del vino a los jóvenes y cómo nuestros mayores nos enseñaron a respetar la tradición.
Cerró el acto la alcaldesa de Yecla Remedios Lajara que resaltó el interés de estos foros gastronómicos y la promoción que para Yecla supone de nuestra gastronomía y nuestros vinos.
