VINO Tinto.
AÑADA 2020.
D.O. Yecla.
VARIEDADES 75% Monastrell y 25% Syrah.
SUELO 70% caliza, 15% arena y 15% arcilla.
ALCOHOL 14,5%.
CRIANZA 6 meses en barricas de roble francés.
NOTA DE CATA
De brillante color rojo picota, despliega en nariz una agradable sensación de fruta madura sobre un ligero fondo de roble, paso largo e intenso, equilibrado y con un final en boca amplio y limpio.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO Consumir entre 15/17 ºC. Apto para veganos y vegetarianos. No apto para mujeres embarazadas ni menores por su contenido en alcohol.
MARIDAJE Adecuado para pescados grasos como atún, salmón o sardina. Adecuado también para guisos de carne blanca y legumbre con verduras.
PREMIOS
- 91 puntos fames Sucklinig, Barahonda Barrica 2020.
- Añadas anteriores:
- Medalla de Oro en Berliner Wein Trophy 2021, Barahonda Barrica 2019.
- 91 puntos fames Suckling, Barahonda Barrica 2019.
- Medalla de plata en mejores vinos FASCV Alicante.
- Gastronómica, Barahonda Barrica 2019.
- Medalla de Plata en Sakura Awards 2021, Barahonda Barrica 2018.
- Medalla de Plata en Mundus Vini 2020, Barahonda Barrica 20I8.
- Medalla de Plata en Asia Wine Trophy 2020, Barahonda Barrica 2018.
- 90 puntos fames Suckling, Barahonda Barrica 2017.
- 88 puntos Robert Parker, Barahonda Barrica 2017.
- Medalla de Oro en Mundus Vini 2019, Barahonda Barrica 2017.
- Medalla de Plata en el concurso Viñaespaña 2019, Barahonda Barrica 2016.
- Medalla de oro en el concurso “Sakura Women's Wine Awards”, Barahonda Barrica 2016.
- 92 puntos de fames Suckling, Barahonda Barrica 2016.
- 89 puntos en la Guía Peñín 2019, Barahonda Barrica 2016.
- Medalla de plata en el concurso Mundus Vini 2018 Barahonda Barrica 2016.
- 90 puntos fames Suckling, Barahonda Barrica 2015. Medalla de Oro en el concurso “Berliner Wein Trophy”,
- Barahonda Barrica 2015. 90 puntos Fosh Raynolds, Barahonda Barrica 2014.
ELABORACIÓN
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de entre 20/25 *C. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación se pasa a barricas de roble francés donde permanece al menos seis meses. Una vez finalizado este proceso el vino es embotellado y guardado en un almacén refrigerado donde descansa al menos otros seis meses antes de ponerse a la venta.
ADITIVOS Sulfitos.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSUMO PREFERENTE
La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16 *C. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal.
Consumo preferente en un tiempo de 7/8 años.
VINO Blanco Orgánico.
AÑADA 2022
D.O. Yecla
VARIEDADES 65% Verdejo y 35% Sauvignon Blanc.
SUELO 30% caliza, 835% arena y 35% arcilla.
ALCOHOL 12,5%.
NOTA DE CATA Destaca su aroma intenso a frutas, en boca es fresco con sensaciones florales y un largo final equilibrado y con buena acidez.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Consumir entre 7/9 ºC.
Apto para veganos y vegetarianos. No apto para mujeres embarazadas ni menores por su contenido en alcohol.
MARIDAJE
Adecuado para pescados como merluza, rape o bacalao, así como mariscos, verduras frescas y pastas con salsas suaves.
Adecuado también para carnes a la plancha.
PREMIOS
- Añadas anteriores:
- 89,9 puntos en Guía Author Wines 2020, Barahonda Blanco Organic 2020.
ADITIVOS Sulfitos.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSUMO PREFERENTE
La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16 ºC. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal. Consumo preferente en un tiempo de 2/3 años.
VINO Rosado Orgánico.
AÑADA 2022.
D.O. Yecla.
VARIEDADES 60% Monastrell y 40% Syrah.
SUELO 100% arcilla.
ALCOHOL 12,5%.
NOTA DE CATA
De color rosa pálido, transparente y brillante, con aromas de flores y notas de frutos rojos, muy fresco, con buena acidez y persistente. De boca golosa, de buen volumen e intensidad.
RECOMENDACIONES DE CONSUMO
Consumir entre 7/9 *C.
Apto para veganos y vegetarianos. No apto para mujeres embarazadas ni menores por su contenido en alcohol.
MARIDAJE
Adecuado para pescados a la plancha como sushi, pastas con salsas suaves, ensaladas y quesos cremosos y suaves. También adecuado para carne blanca a la plancha y cerdo asado con salsas dulces.
ADITIVOS Sulfitos.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSUMO PREFERENTE
La temperatura de almacenamiento recomendada es entre 14/16 *C. Es fundamental que el vino se almacene en posición horizontal. Consumo preferente en un tiempo de 2/3 años.
