Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Restaurante gastronómico tranquilo y elegante donde podrá disfrutar de la buena mesa en el mejor ambiente, cocina de mercado a cargo del Chef–Pastelero Manuel Martínez, que cuenta con una amplia trayectoria profesional tanto nacional e como internacional.

Mimamos nuestros platos, seleccionando cuidadosamente a nuestros proveedores, y utilizando siempre la mejor materia prima.


Abierto de lunes a viernes al mediodía y cenas. Sábado sólo comidas mediodía. Cerrado sábado noche y domingo (excepto grupos bajo petición previa).

Reserva por teléfono
+34968751350
Como llegar
en Google Maps
Enviar un correo

Descripción

En Hotel la Paz encontrarás diferentes experiencias gastronómicas, todas ellas influenciadas e inspiradas en nuestros viajes gastronómicos, que vienen marcados fuertemente por nuestras enormes ganas de aprender, formarnos y asimilar conceptos. Que luego nos permitan ofrecer experiencias únicas a nuestros clientes, en nuestra variada oferta de restauración.

Con Inspiraciones traídas desde Italia (Florencia) de la mano del Maestro pastelero Simone Bellesi, gran amigo y maestro del cual nos sentimos muy influenciados por sus elaboraciones tradicionales, minuciosas y artesanales de la Antigua Italia.

Otra fuente de influencia para nosotros es, como no, la Cocina Mediterránea, homenajeando a sus costas tan cercanas a Yecla, amamos y mimamos el producto proveniente de la mar, directo de la Cofradía de pescadores de Santa Pola a nuestras cocinas .

Nuestros viajes gastronómicos por España y Europa nos han influenciado mucho, nos inspiran y nos hacen evolucionar hacia una cocina de mercado tradicional, pero con toques de vanguardia y sin perder la pasión por las elaboraciones artesanales y la selección de la mejor materia prima.

Por estos motivos os invitamos a probar los productos y elaboraciones que ofrecemos en los distintos puntos que encontrarás en nuestras instalaciones, Restaurante Ródenas, Café-Bar o nuestro Barecito del Jardín.


Platos

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Menús

Ejemplo de carta menú . Que debido a nuestra inquietud en la cocina renovamos con asiduedad.

Gustum Rodenas
  • Almendras crujientes, olivas.
  • Entrantes: Sable de Parmesano con Mújol, Croqueta artesana de Ibérico sobre papel vegetal, Sepia de Costa
  • Plato principal: Paletilla deshuesada de leche sobre patata de bola y cherry especiado o Pescado de lonja
  • Postre: Dulce Firenze y café

Por persona 33 €

Los menús se servirán a mesa completa.
Bebina no incluida